Mit Teigen verhält es sich wie mit Sternen: je mehr Triebkraft (fusionsfähige Sternmasse), desto kürzer die Lebensdauer.
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Martina
9 Jan. 2026Schade, ich hätte gerne das passende Foto gesehen 😉 – war wohl sehr gut, Dein Brot!
Jürgen
9 Jan. 2026Ehrlicherweise entstand dieser Gedanke in der Analyse eines ‚epic baking fail‘.
Mir ist ein Teig unerwartet schnell in die Übergare gerutscht. Vermutlich hatte ich zuviel Hefe drin, und daher die Analogie: je mehr Treibstoff, desto kürzer die Lebenszeit. Genauso wie bei Sternen. 😉