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Dinkel-Sauerteigbrot mit Oberkulmer Rotkorn Vorteige Vier Vorteige werden am Vortag angesetzt und nach ihrer jeweiligen Reifezeit im Kühlschrank gelagert. Poolish ZutatMengeWasser (Raumtemperatur)200 gFrischhefe1 gDinkel 630200 g Alle Zutaten verrühren. Bei…

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Es fehlt zunächst das Glück - und dann kommt noch Pech dazu. Prof. Hennig Börm in einem Podcast über Theodosius und die römische Reichsteilung im Jahr 395

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Die heutige SZ bringt heute auf der Titelseite einen Beitrag von Timothy Snyder, in dem er die These aufstellt, mit der aktuellen politische Führungsclique beginge die U.S.A. als Supermacht Selbstmord.…

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Gespräch über Banz & Bowinkel – Kompositionen IV Jürgen Ich bin im Internet auf das Künstlerkollektiv Banz und Bowinkel gestoßen. Die beschäftigen sich mit Kunst zwischen virtuellen und physischen Räumen.…

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Jürgen Guten Morgen, Claude, unser Thema heute: Eine Ausstellung meiner fotografischen Arbeiten. Ein Freund hatte letztes Jahr angeregt, ich könnte doch eine Ausstellung mit meinen Bildern machen. Ich war verhalten,…

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Andreas Voßkuhle: Der Verlust der Mitte und die Krise der Demokratie

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